Требования:
уровень образования: среднее специальное по специальности технолог, среднее профессиональное - повар 4 - 5 разрядов, опыт работы - не менее 3 лет наличие медицинской книжки, отметка о гигиеническом обучении и аттестации умение пользоваться технологическими карточками умение работать с профессиональным оборудованием и инвентарем владение компьютерными программами: операционная система Windows. Основы работы в 1 С Предприятие, АС Реализация
Обязанности:
приготовление холодных, первых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса: холодных блюд и закусок; варка бульонов, супов; приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, овощей; горячих и холодных напитков, сладких блюд; замешивание дрожжевого теста и выпечка изделий из него регулярный контроль качества пищевых продуктов на основе принципов ХАССП, соответствие его требованиям национальных стандартов Российской Федерации, недопущение использования недоброкачественного сырья (продуктов)
